Panqueques De Zucchini
Te traemos la merienda para esta tarde ☕ PANQUEQUES ? de manzana, azúcar y rhum ? ?? seguí la receta completa a continuación y preparate unos buenos panqueques bien completos
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Coloque en un recipiente la harina junto con la sal y el azúcar previamente tamizados, agregue los huevos y un tercio de la leche, mezcle enérgicamente para no formar grumos y agregue el resto de la leche y la manteca fundida, termine de incorporar y deje reposar la mezcla en heladera durante un hora.
Relleno:
1. Corte las manzanas previamente peladas en finas rodajas.
2. En una sartén caliente con manteca caramelice las manzanas de ambos lados, disponga ordenadamente en el fondo de la sartén.
Armado:
1. Una vez caramelizadas las manzanas de ambos lados coloque encima la masa de panqueques hasta cubrirlas por completo.
2. Deje cuajar la masa y de vuelta para que se cocine del otro lado.
3. Retire momentáneamente la masa de la sartén, espolvoree azúcar sobre la sartén y cocine hasta comenzar a hacer un caramelo.
4. Luego coloque nuevamente el panqueque en la sartén y cocine de ambos lados para que queden impregnados de caramelo.
5. Por último flamee con Rhum y retire. Servir con crema batida
Ingredientes
Para 4 porciones- Manteca 40 g.
- Azúcar 20 g.
- Harina 125 g.
- Huevos 2 unid.
- Leche 125 g.
- Sal 20 g.
Relleno
- Manzanas 5 unid.
- Azúcar 400 g.
- Manteca 100 g.
- Rhum 200 cc.
Preparación
Te traemos la merienda para esta tarde ☕ PANQUEQUES ? de manzana, azúcar y rhum ? ?? seguí la receta completa a continuación y preparate unos buenos panqueques bien completos
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Coloque en un recipiente la harina junto con la sal y el azúcar previamente tamizados, agregue los huevos y un tercio de la leche, mezcle enérgicamente para no formar grumos y agregue el resto de la leche y la manteca fundida, termine de incorporar y deje reposar la mezcla en heladera durante un hora.
Relleno:
1. Corte las manzanas previamente peladas en finas rodajas.
2. En una sartén caliente con manteca caramelice las manzanas de ambos lados, disponga ordenadamente en el fondo de la sartén.
Armado:
1. Una vez caramelizadas las manzanas de ambos lados coloque encima la masa de panqueques hasta cubrirlas por completo.
2. Deje cuajar la masa y de vuelta para que se cocine del otro lado.
3. Retire momentáneamente la masa de la sartén, espolvoree azúcar sobre la sartén y cocine hasta comenzar a hacer un caramelo.
4. Luego coloque nuevamente el panqueque en la sartén y cocine de ambos lados para que queden impregnados de caramelo.
5. Por último flamee con Rhum y retire. Servir con crema batida
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
