Pancakes De Fruta Flambeados Con Salsa De Yogur
Para la masa, activar la levadura con un poquito del azúcar, harina y leche. Reposar por unos 15 minutos.
Aparte, en un bol, mezclar el huevo con el azúcar y la crema. Sumar la harina e integrar. Incorporar la levadura activada y volver a integrar junto con las ralladuras.
Reservar en heladera por 30 minutos y hacer los pancakes en sartén con manteca.
Para las frutas, cortarlas en gajos y dorar en manteca con azúcar. Flambear con ron.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, la menta picada.
Ingredientes
Para 4 porcionesManteca
Masa
Crema de leche 500 grs
Huevo 1
Leche ½ taza
Azúcar integral ¼ de taza
Azúcar integral ¼ de taza
Harina 0000 1 taza
Levadura 10 grs
Ralladura de naranja 1 cda
Ralladura de limón 1 cda
Flambeado
Flambeado
Fruta a gusto
Azúcar
Ron
Salsa
Yogurt natural 1 pote
Leche de coco 100 cc
Menta 10 hojitas
Azúcar 3 cdas
Preparación
Para la masa, activar la levadura con un poquito del azúcar, harina y leche. Reposar por unos 15 minutos.
Aparte, en un bol, mezclar el huevo con el azúcar y la crema. Sumar la harina e integrar. Incorporar la levadura activada y volver a integrar junto con las ralladuras.
Reservar en heladera por 30 minutos y hacer los pancakes en sartén con manteca.
Para las frutas, cortarlas en gajos y dorar en manteca con azúcar. Flambear con ron.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, la menta picada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
