Mazamorra
Aprendé a preparar una riquísima MAZAMORRA ✨, un plato original de los países latinoamericanos y de nuestra querida Córdoba ??, siguiendo la receta acá abajo!
PROCEDIMIENTO:
1. Poner el maíz blanco en remojo de una noche para el día siguiente en abundante agua en la heladera.Al día Siguiente desechar el agua de hidratación y lavar bien el maíz.
2. En una olla colocar el maíz y hervirlo aprox 2 horas con agua hasta que el grano esté tierno.
3. Retirar el agua que haya quedado e incorporar la leche con la canela, el azúcar, la cáscara de limón y dejar hervir lentamente por 20 min aprox (para que quede bien cremosa).
4. Mezclar bien y revolver con cuchara de madera. Me gusta bien cremosa.
5. Consumir tibia o fría.
? Tip: revolver constantemente para que no se pegue ? También podés servirla con miel o arrope. Con dulce de leche también va!
Ingredientes
Para 4 porciones- 200 g de maíz blanco.
- 1 L de leche.
- Agua c/n.
- 150 g de azúcar.
- 1 ramita de canela (opcional).
- 1 cda de cáscara de limón.
Preparación
Aprendé a preparar una riquísima MAZAMORRA ✨, un plato original de los países latinoamericanos y de nuestra querida Córdoba ??, siguiendo la receta acá abajo!
PROCEDIMIENTO:
1. Poner el maíz blanco en remojo de una noche para el día siguiente en abundante agua en la heladera.Al día Siguiente desechar el agua de hidratación y lavar bien el maíz.
2. En una olla colocar el maíz y hervirlo aprox 2 horas con agua hasta que el grano esté tierno.
3. Retirar el agua que haya quedado e incorporar la leche con la canela, el azúcar, la cáscara de limón y dejar hervir lentamente por 20 min aprox (para que quede bien cremosa).
4. Mezclar bien y revolver con cuchara de madera. Me gusta bien cremosa.
5. Consumir tibia o fría.
? Tip: revolver constantemente para que no se pegue ? También podés servirla con miel o arrope. Con dulce de leche también va!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
