La Pastafrola De Membrillo Perfecta
Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada con el polvo de hornear y sal. En el centro agregar la manteca fría en cubitos, el azúcar, huevo, yema, ralladura y tomar la masa.
Unir sin amasar y descansar en heladera por 30 minutos.
Estirar y forrar un molde de tarta enmantecado y reservar.
Cortar tiritas con el excedente y reservarlas en freezer.
Para el relleno, diluir el membrillo a baño María con un poquito de agua.
Para el armado, rellenar la tarta y cubrir con las tiras dibujando un cuadriculado.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Llevar a horno medio (170°) por 35 min aprox. O hasta que la masa esté dorada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 400 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Manteca 200 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 1
Yema 1
Ralladura de limón 1
Sal 1 cdta
Relleno
Dulce de membrillo 500 grs
Agua c/n
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada con el polvo de hornear y sal. En el centro agregar la manteca fría en cubitos, el azúcar, huevo, yema, ralladura y tomar la masa.
Unir sin amasar y descansar en heladera por 30 minutos.
Estirar y forrar un molde de tarta enmantecado y reservar.
Cortar tiritas con el excedente y reservarlas en freezer.
Para el relleno, diluir el membrillo a baño María con un poquito de agua.
Para el armado, rellenar la tarta y cubrir con las tiras dibujando un cuadriculado.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
Llevar a horno medio (170°) por 35 min aprox. O hasta que la masa esté dorada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
