Grandioso Volcán De Chocolate En 5 Pasos
PASO 1:
Derretir a fuego bien bajo la manteca junto con el chocolate, revolviendo para que el chocolate no se pegue.
PASO 2:
Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar a blanco, hasta disolver los cristales de azúcar.
PASO 3:
Incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de huevos, yemas y azúcar. Unir bien.
PASO 4:
Agregar las cucharadas de harina y revolver hasta incorporar.
PASO 5:
Enmantecar y espolvorear con chocolate en polvo los moldes, y llenarlos hasta la mitad, ya que en el horno crecen. Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C. No debe quedar sólido en el centro
Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos. Pasar muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde, para terminar de desprender todo y desmoldar directamente en el plato donde va servido. Como el interior es líquido, no soporta que se mueva mucho.
Acompañar con crema batida y frutillas.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevos 2
Yemas 2
Azúcar 90 grs
Chocolate 150 grs
Manteca 100 grs
Harina 2 cdas
Preparación
PASO 1:
Derretir a fuego bien bajo la manteca junto con el chocolate, revolviendo para que el chocolate no se pegue.
PASO 2:
Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar a blanco, hasta disolver los cristales de azúcar.
PASO 3:
Incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de huevos, yemas y azúcar. Unir bien.
PASO 4:
Agregar las cucharadas de harina y revolver hasta incorporar.
PASO 5:
Enmantecar y espolvorear con chocolate en polvo los moldes, y llenarlos hasta la mitad, ya que en el horno crecen. Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C. No debe quedar sólido en el centro
Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos. Pasar muy suavemente un cuchillo por las paredes del molde, para terminar de desprender todo y desmoldar directamente en el plato donde va servido. Como el interior es líquido, no soporta que se mueva mucho.
Acompañar con crema batida y frutillas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
