Gaznates Salteños
Batir los huevos con la grasa blanda a punto cinta, luego agregar cognac.
Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear, volcar lo anterior en el centro y mezclar hasta que no se pegue.
Descansar 20 minutos, estirar la masa fina a 4 mm y cortar cuadrados de 5x5 cm. Juntar los extremos opuestos. Llevar a una placa y hornear a horno medio/fuerte por 10 minutos.
Dejar enfriary rellanar con dulce de leche.
Para el blanquedo, mezclar el azúcar impalpable con agua hervida y pincelar. Dejar secar.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo 3
Anís en grano ½ cda
Cognac ½ cda
Grasa ½ cda
Dulce de leche 500 grs
Harina leudante 300 grs
Polvo de hornear ½ cda
Azúcar impalpable 300 grs
Agua c/n
Preparación
Batir los huevos con la grasa blanda a punto cinta, luego agregar cognac.
Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear, volcar lo anterior en el centro y mezclar hasta que no se pegue.
Descansar 20 minutos, estirar la masa fina a 4 mm y cortar cuadrados de 5x5 cm. Juntar los extremos opuestos. Llevar a una placa y hornear a horno medio/fuerte por 10 minutos.
Dejar enfriary rellanar con dulce de leche.
Para el blanquedo, mezclar el azúcar impalpable con agua hervida y pincelar. Dejar secar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
