Flan Casero Por Mauricio Asta
Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar.
Para la mezcla, calentar en una olla la leche, azúcar, crema y la vaina hasta disolver el azúcar. Colar sobre bol y dejar enfriar.
Batir los huevos colar sobre la leche. Integrar ambas preparaciones y volcar sobre el molde acaramelado.
Para la cocción, llevar al horno bajo a baño María por unas 2 horas o hasta que esté firme.
Ingredientes
Para 4 porcionesMezcla
Azúcar 200 grs
Leche 700 cc
Crema de leche 300 grs
Huevo 10
Vaina de vainilla 1
Caramelo
Azúcar 150 grs
Decoración
Dulce de leche
Crema chantilly
Preparación
Para el caramelo, fundir el azúcar en sartén caliente hasta obtener un color marrón y acaramelar el molde. Reservar.
Para la mezcla, calentar en una olla la leche, azúcar, crema y la vaina hasta disolver el azúcar. Colar sobre bol y dejar enfriar.
Batir los huevos colar sobre la leche. Integrar ambas preparaciones y volcar sobre el molde acaramelado.
Para la cocción, llevar al horno bajo a baño María por unas 2 horas o hasta que esté firme.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
