Espiral Ruso De Cerezas Y Uvas
Para la masa, mezclar el yogur y la crema de leche en un bol.
Aparte, mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
Integrar los secos en la mezcla inicial y unir con las manos sin amasar. Descansar en heladera envuelta en film por 30 minutos.
Estirar un rectángulo de unos 30 cm de alto por 50 de ancho y obtener 3 bandas de 10 cm de alto por los 50 cm de ancho.
Espolvorear cada banda con azúcar impalpable y cubrir el centro con cerezas/uvas sin cabito ni carozo/semillas.
Cerrar obteniendo cilindros y armar el espiral en placa enmantecada (desde adentro hacia fuera).
Untar con manteca y cocer al horno medio por 40 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 450 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cda
Yogur de vainilla 200 grs
Crema de leche 200 cc
Relleno
Azúcar 25 grs
Cereza 250 grs
Decorar
Azúcar impalpable
Versión 2
Uva 250 grs
Extra
Manteca
Preparación
Para la masa, mezclar el yogur y la crema de leche en un bol.
Aparte, mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
Integrar los secos en la mezcla inicial y unir con las manos sin amasar. Descansar en heladera envuelta en film por 30 minutos.
Estirar un rectángulo de unos 30 cm de alto por 50 de ancho y obtener 3 bandas de 10 cm de alto por los 50 cm de ancho.
Espolvorear cada banda con azúcar impalpable y cubrir el centro con cerezas/uvas sin cabito ni carozo/semillas.
Cerrar obteniendo cilindros y armar el espiral en placa enmantecada (desde adentro hacia fuera).
Untar con manteca y cocer al horno medio por 40 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
