El Secreto De Los Budines, Budín Cuatro Cuartos Y Hamburgués
Para el budín clásico, batir la manteca pomada con el azúcar y hasta cremar. Sin dejar de batir, ir agregando los huevos de a uno, hasta integrarlos a todos y cremar nuevamente.
Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear e integrar al cremado con espátula, en varias veces y tamizando.
Para el hamburgués, repetir el procedimiento del budín clásico pero con el detalle de sumar el oporto al cremado y agregar luego el chocolate y nueces picados al integrar.
Para la cocción, volcar la masa en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno medio por unos 35 minutos o hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBudín clásico
Manteca 250 grs
Azúcar 250 grs
Huevo 5
Harina 0000 250 grs
Polvo para hornear 15 grs
Budín hamburgués
Manteca 250 grs
Azúcar 250 grs
Huevo 5
Harina 0000 400 grs
Polvo para hornear 15 grs
Oporto 125 grs
Chocolate 150 grs
Nuez 150 grs
Preparación
Para el budín clásico, batir la manteca pomada con el azúcar y hasta cremar. Sin dejar de batir, ir agregando los huevos de a uno, hasta integrarlos a todos y cremar nuevamente.
Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear e integrar al cremado con espátula, en varias veces y tamizando.
Para el hamburgués, repetir el procedimiento del budín clásico pero con el detalle de sumar el oporto al cremado y agregar luego el chocolate y nueces picados al integrar.
Para la cocción, volcar la masa en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno medio por unos 35 minutos o hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
