Chocomisú
Comenzar batiendo las yemas a la vez que agregamos el almíbar a 118 grados en forma de hilo hasta cremar.
Aparte, mezclar los dos quesos cremas y volcar sobre las yemas cremadas e integrar.
Agregar la crema de leche semibatida e integrar.
Para la base, pasar las galletitas en la meczla de café con cognac y hacer una capa en la fuente de vidrio.
Volcar la mitad de la crema y repetir otra base de galletitas.
Terminar con la crema y reservar en heladera.
Espolvorear con cacao amargo.
Ingredientes
Para 4 porcionesYema 8
Queso crema firme 300 grs
Queso crema blando 300 grs
Crema de leche 400 grs
Almíbar
Azúcar 160 grs
Agua 60 cc
Base
Galletita de chocolate 2/3 paquetes
Café fuerte c/n
Cognac a gusto
Decorar
Cacao amargo
Preparación
Comenzar batiendo las yemas a la vez que agregamos el almíbar a 118 grados en forma de hilo hasta cremar.
Aparte, mezclar los dos quesos cremas y volcar sobre las yemas cremadas e integrar.
Agregar la crema de leche semibatida e integrar.
Para la base, pasar las galletitas en la meczla de café con cognac y hacer una capa en la fuente de vidrio.
Volcar la mitad de la crema y repetir otra base de galletitas.
Terminar con la crema y reservar en heladera.
Espolvorear con cacao amargo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
