Cheesecake Chocochips
Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida, colocar en molde desmontable de 23 cm y cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar el queso blanco con el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura y jugo de limón y la crema de leche semibatida.
Una vez integrada la mezcla, romper la mitad de las galletitas y sumarlas a la mezcla.
Tomar el molde y cubrir la base con el dulce de leche, volcar la mezcla sobre el dulce de leche.
Llevar al horno mínimo por una hora y media.
Desmoldar, dejar a temperatura ambiente y llevar a la heladera (si la llevamos directamente a la heladera se va a quebrar). Decorar con dulce de leche y el resto de las galletitas.
Ingredientes
Para 4 porcionesBase
Galletita con chips de chocolate 150 gr
Manteca 80 grs
Relleno
Queso blanco firme 600 grs
Crema de leche 300 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 3
Yogur natural 1 pote
Jugo de limón 1
Ralladura de limón 1 cdta
Galletita chocochips 150 grs
Dulce de leche repostero 500 grs
Preparación
Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida, colocar en molde desmontable de 23 cm y cocer al horno medio por 10 minutos. Reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar el queso blanco con el azúcar, los huevos, el yogur, la ralladura y jugo de limón y la crema de leche semibatida.
Una vez integrada la mezcla, romper la mitad de las galletitas y sumarlas a la mezcla.
Tomar el molde y cubrir la base con el dulce de leche, volcar la mezcla sobre el dulce de leche.
Llevar al horno mínimo por una hora y media.
Desmoldar, dejar a temperatura ambiente y llevar a la heladera (si la llevamos directamente a la heladera se va a quebrar). Decorar con dulce de leche y el resto de las galletitas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
