Caramelo Casero
Hoy @lucianogarciapastelero desde su casa nos enseñó tips para hacer un riquísimo CARAMELO CASERO ?✨ .
Procedimiento:
1.⚡ Llevar a una sartén el azúcar y mezclar constantemente hasta lograr un caramelo
2.⚡ Incorporar la miel, la glucosa y la crema bien caliente
3.⚡ Mezclar hasta lograr una salsa, no debe quedar tropezones de azúcar
4.⚡ Fuera del fuego incorporar la manteca en cubos de a poco, mezclando constantemente con una cuchara de madera.
Podés usarla para acompañar helado o mezclar con frutos secos tostados para hacer una tarta. Que lo disfrutes!! ✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Crema de leche 150 cc.
- Manteca 100 g. - Miel 100 g.
- Azúcar mascabo o común 150 g.
- Glucosa 80 g.
Preparación
Hoy @lucianogarciapastelero desde su casa nos enseñó tips para hacer un riquísimo CARAMELO CASERO ?✨ .
Procedimiento:
1.⚡ Llevar a una sartén el azúcar y mezclar constantemente hasta lograr un caramelo
2.⚡ Incorporar la miel, la glucosa y la crema bien caliente
3.⚡ Mezclar hasta lograr una salsa, no debe quedar tropezones de azúcar
4.⚡ Fuera del fuego incorporar la manteca en cubos de a poco, mezclando constantemente con una cuchara de madera.
Podés usarla para acompañar helado o mezclar con frutos secos tostados para hacer una tarta. Que lo disfrutes!! ✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
