Bundt Cake De Chocolate Y Almendras

Para la butter milk, mezclar la leche con el jugo de limón y reposar hasta que espese.

Para la masa, en un bol colocar el aceite, la manteca pomada y batir. Sumar el azúcar de a poco a la vez que seguimos batiendo más el licor de chocolate, la sal, los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la butter milk.

Comenzar a integrar los secos (harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear), tamizados y batir una vez más.

Por último agregar las almendras molidas e integrar por última vez.

Volcar la mezcla en un bolde bundt siliconado y llevar al horno a 180 grados por una hora.

Desmoldar a los 15 minutos.

Para decorar, fundir el chocolate picado con la manteca y la crema caliente y pasar a una manga y voclar sobre la torta.

Aparte, fundir el chocolate cobertura y pasar a una manga, dibujar sobre papel manteca y despegar la figura, que usaremos en la decoración del plato.

Terminar con frutos rojos y secos.