Budín De Naranja Y Miel Y Con Corazón De Dulce De Leche
DE NARANJA Y MIEL: Mezclar la leche tibia con la miel así se disuelve mejor, agregar el aceite y el azúcar. Agregar la ralladura de naranja, la canela y el jengibre rallado. Incorporar la harina y por último los trozos de naranjas y mezclar. En una budinera enmantecada agregar la preparación y espolvorear con azúcar. Cocinar en horno medio hasta que al introducir un palillo salga limpio. Desmoldar y agregar el glasé, mezclando los ingredientes.
CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE: Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema. Aromatizar con la esencia de vainilla. Añadir los huevos de a uno batiendo cada vez.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar hasta incorporar. En una budinera enmantecada colocar ¾ partes de la preparación y con manga hacer el corazón de dulce de leche sin llegar a los extremos. Terminar con la preparación restante y cocinar en horno a 170 grados por 40 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Desmoldar en rejilla y espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesNaranja y miel
Harina leudante 3 tazas
Azúcar 1 taza
Leche 1 taza
Aceite 1/2 taza
Miel 2 cdas
Ralladura de 2 naranjas
Canela a gusto
Jengibre a gusto
Naranjas 2
Huevos 2
Para el glasé
Jugo de naranja 50 cc
Azúcar impalpable 200 grs
Con corazón de dulce de leche
Manteca 220 grs
Azúcar 200 grs
Esencia de vainilla 2 cdas
Huevos 4
Harina 220 grs
Polvo de hornear 10 grs
Para decorar
Azúcar impalpable
Dulce de leche repostero
Preparación
DE NARANJA Y MIEL: Mezclar la leche tibia con la miel así se disuelve mejor, agregar el aceite y el azúcar. Agregar la ralladura de naranja, la canela y el jengibre rallado. Incorporar la harina y por último los trozos de naranjas y mezclar. En una budinera enmantecada agregar la preparación y espolvorear con azúcar. Cocinar en horno medio hasta que al introducir un palillo salga limpio. Desmoldar y agregar el glasé, mezclando los ingredientes.
CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE: Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema. Aromatizar con la esencia de vainilla. Añadir los huevos de a uno batiendo cada vez.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar hasta incorporar. En una budinera enmantecada colocar ¾ partes de la preparación y con manga hacer el corazón de dulce de leche sin llegar a los extremos. Terminar con la preparación restante y cocinar en horno a 170 grados por 40 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Desmoldar en rejilla y espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
