Birrauni Por Mauro Fajardo
Tamizar las maltas con la harina, polvo de hornear y cacao. Sumar la manteca pomada y el azúcar y batir. Incorporar la cerveza de a poco y seguir batiendo. Incorporar los huevos y continuar batiendo.
Agregar las nueces picadas y volcar la mezcla en fuente enmantecada y enharinada.
Cocer al horno a 170 grados por 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 300 grs
Cacao 50 grs
Malta caramelo “30” 30 grs
Malta caramelo “60” 90 grs
Malta caramelo “90” 20 grs
Polvo de hroner 10 grs
Manteca 300 grs
Azúcar 600 grs
Cerveza rubia 550 cc
Huevo 4
Nuez 200 grs
Azúcar impalpable c/n
Preparación
Tamizar las maltas con la harina, polvo de hornear y cacao. Sumar la manteca pomada y el azúcar y batir. Incorporar la cerveza de a poco y seguir batiendo. Incorporar los huevos y continuar batiendo.
Agregar las nueces picadas y volcar la mezcla en fuente enmantecada y enharinada.
Cocer al horno a 170 grados por 40 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
