Alfajores De Maicena Triples Con Doble Relleno
Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con azúcar impalpable hasta cremar.
Sumar las yemas, huevos, esencia, ralladura de limón y continuar batiendo hasta cremar nuevamente.
Incorporar el almidón de maíz previamente mezclado con la harina de trigo y polvo de hornear.
Itegrar los secos a la masa incial, de a poco y con espátula. Tomar la masa y reservar en heladera por 30 minutos (envuelta en film).
Romper con las manos y volver a unir, estirar con palote y cortar con moldes de 10 cm de diámetro.
Estibar en placa enmantecada y cocer al horno a 170 grados por 12 minutos.
Para el armado, rellenar con dulce de leche y espolvorear con coco.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 150 grs
Azúcar impalpable 150 grs
Yema 3
Huevo 2
Esencia de vainilla 2 cdas
Almidón de maíz 400 grs
Harina de trigo 0000 200 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Relleno
Dulce de leche 500 grs
Decorar
Coco rallado 100 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con azúcar impalpable hasta cremar.
Sumar las yemas, huevos, esencia, ralladura de limón y continuar batiendo hasta cremar nuevamente.
Incorporar el almidón de maíz previamente mezclado con la harina de trigo y polvo de hornear.
Itegrar los secos a la masa incial, de a poco y con espátula. Tomar la masa y reservar en heladera por 30 minutos (envuelta en film).
Romper con las manos y volver a unir, estirar con palote y cortar con moldes de 10 cm de diámetro.
Estibar en placa enmantecada y cocer al horno a 170 grados por 12 minutos.
Para el armado, rellenar con dulce de leche y espolvorear con coco.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
