Alfajores De Maicena Clásicos
En un bol, batir manteca a blanco, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.
Hacer una corona en la mesada con la fécula y agregar toda la preparación anterior, uniendo sin amasar. Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Estibar en placas enmantecadas. Hornear a 180ºc de 10 a 12 minutos.
Relleno: unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado a los bordes.
Ingredientes
Para 4 porcionesFécula de maíz 500 grs
Azúcar impalpable 150 grs
Manteca pomada 150 grs
Esencia de vainilla
Polvo leudante 10 grs
Yema 9
Dulce de leche c/n
Coco c/n
Preparación
En un bol, batir manteca a blanco, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.
Hacer una corona en la mesada con la fécula y agregar toda la preparación anterior, uniendo sin amasar. Dejar reposar por 30 minutos en la heladera.
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Estibar en placas enmantecadas. Hornear a 180ºc de 10 a 12 minutos.
Relleno: unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado a los bordes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
