En un bowl batir la manteca junto al azúcar hasta que quede bien cremosa, agregar los huevos de uno a la vez. Incorporar las bananas hechas puré, mezclar bien, por último agregar la harina, volcar en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado, volcar la mezcla del coco llevar al horno a 170 gr por espacio de 45 min. Dejar enfriar bien y cortar la torta al medio (paso adelantado) con una manga rellenar con dulce de leche, tapar con la otra mitad y decorar.
