Twist de arándanos

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 450 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1 cda
  • Yogur de vainilla 200 grs
  • Crema de leche 200 cc

  • Relleno:

  • Azúcar c/n
  • Almidón de maíz c/n
  • Arándanos 300 grs

  • Decorar:

  • Manteca c/n
  • Azúcar impalpable c/n

tarta arandanos twist

Para la masa, mezclar los secos (harina, sal y polvo para hornear) en un bol. En otro bol mezclar la crema con el yogur.

Hacer una corona con los secos y verter los líquidos en el centro. Unir y amasar hasta obtener una masa tierna. Descansar la masa tapada por 30 minutos.

 

Para el armado, estirarla de 40 cm por 60 cm. Recortar los bordes y cortar al medio obteniendo dos tiras de 20 cm por 60 cm. Cortar estas dos tiras a la mitad obteniendo en total 4 tiras de 10 cm por 60 cm.

Tomar los arándanos y hacer una hilera central en cada una de las tiras. Espolvorear con azúcar y almidón de maíz. Repetir y cerrar formando cilindros.

Tomar una fuente enmantecada y armar el espiral con los cilindros, pegando extremo con extremo con el cierre hacia abajo (armarlo del centro hacia fuera).

 

Para la cocción, pincelar con manteca pomada y llevar al horno medio por 45 minutos.

 

Espolvorear con azúcar impalpable.