Mezclar el azúcar impalpable con las claras. Agregar el harina y la manteca derretida y batir. Dejar descansar la masa una hora. En una placa enmantecada con papel manteca enmantecado dar forma de círculo a la masa disponiéndola sobre el papel. Llevar a horno fuerte por 5 minutos (controlar, sacarla del horno y darle forma inmediatamente cuando aún está caliente. Se pueden utilizar vasos o moldes con la forma deseada). Dejar enfriar.
Opcional: Mezclar cacao en parte de la masa para poder combinar los colores.
