Torta tres leches, bizcochuelo súper húmedo

Para la masa de la torta tres leches, colocar la harina en un bol y sumar el polvo de hornear, mezclar.

Aparte, mezclar los huevos con el azúcar y la esencia más una cucharadita de la mezcla de secos hasta cremar.

Integrar ambas mezclas con movimientos envolventes y volcar sobre un molde desmontable de 22 cm enmantecado y enharinado.

Cocer al horno medio por una hora a fuego medio.

Para la crema de tres leches, en un bol mezclar la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo disuelta en agua más el cognac.

Pinchar la torta con palillos de brochette, hidratar bien la torta con las leches.

Decorar con el merengue italiano.