Torta Piñata

Postres

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo de cacao:

  • Huevo 8
  • Azúcar 240
  • Ralladura de 1 naranja
  • Harina 0000 190 grs
  • Cacao amargo 50 grs
  • Bicarbonato de sodio ½ cdita

  • Relleno y cobertura:

  • Dulce de leche repostero 1 kilo
  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Confites de colores

  • Humectar:

  • Almíbar c/n

torta

Hacer dos bizcochuelos.

 

Para cada bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Batir por unos 10 minutos con batidora hasta llegar al punto letra.

Aparte, mezclar los secos e integrarlos en 3 veces, tamizando y de manera envolvente.

Volcar la mzcla en molde enmantecado y enharinado y llevar al horno medio precalentado por 35 minutos.

 

Para el relleno, derretir el chocolate a baño María e ir mezclando con el dulce de leche hasta que se integre.

 

Para el armado, abrir ambos bizcochuelos al medio (logrando 4 capas).

 

Ahuecar las dos del medio para colocar los confites.

 

Humectar la base con almíbar y untar con la crema de chocolate y dulce de leche.

Colocar las dos capas ahuecadas, también humectadas y untadas con la crema y rellenar con confites de colores.

 

Tapar con la última capa, humectar y cubrir la torta con la crema. Decorar con confites.