Torta pavlova

Postres

INGREDIENTES


  • Merengue:

  • Claras 5
  • Azúcar 160 grs
  • Azúcar impalpable 160 grs

  • Relleno:

  • Crema de leche 500 cc
  • Azúcar 100 grs
  • Frutillas 100 grs
  • Arándanos 100 grs

torta

Batir las claras a nieve agregando el azúcar en forma de lluvia. Luego incorporar con movimientos envolventes el azúcar impalpable tamizada. Llevar al horno con forma de canasta en placa antiadherente o en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 2 horas a temperatura de 90 grados.

Cubrir con crema batida con azúcar, terminar con frutos rojos.