Torta ovejita

Torta ovejita
Postres

Torta ovejita

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo:

  • Huevo 8
  • Azúcar 240 grs
  • Harina 0000 240 grs
  • Esencia de vainilla
  • Sal

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero c/n

  • Almíbar:

  • 200 cc
  • Agua 100 cc

  • Crema chantilly:

  • Crema de leche 500 cc
  • Azúcar 100 grs

  • Decorar:

  • Fondant 300 grs
  • Colorante c/n
torta

Espumar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla por unos 10 minutos. Lograr una mezcla muy espumosa (punto letra). Incorporar la harina mezclada con la sal, tamizando y haciéndolo de manera envolvente para mantener el aire.

Volcar en molde para torta enmantecado y enharinado y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente. Dejar enfríar.

Cortar el bizcochuelo en 3 capas.  Colocar la pate de arriba hacia abajo (para que arriba quede plano) y pintar con almíbar. Cubrir con dulce de leche. Repetir con la segunda capa y tapar con la última.

Cubrir toda la torta con crema y con una manga decorar dando forma de oveja (ver video).  Terminar con formitas de nariz, ojos y boca con la pasta y el colorante (ver video).

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