Torta Némesis de chocolate

Hoy @agustinbranas nos deleitó con esta espectacular TORTA NEMESIS ?✨. Disfrutá de este postre riquísimo siguiendo la receta a continuación ??.
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?Procedimiento:

1.⚡Precalentar el horno a 160°C.

2.⚡Engrasar un molde de torta de 20x5 cm. Ponerle papel manteca, engrasar de nuevo y enharinar.

3.⚡Batir ligeramente los huevos con un tercio del azúcar. Lo menos que se pueda batir será mejor, no queremos aire adentro, queremos un lingote de ? !

4.⚡Calentar el azúcar restante en un recipiente con 250 cc de agua hasta que se derrita.

5.⚡En un bol poner el chocolate bien picado ? y la manteca. Agregar el syrup bien caliente ? y mezclar para homogeneizar. Sacar del fuego y dejar enfríar un poco.

6.⚡Agregar el syrup a los huevos y seguir batiendo, hasta que se combinen (20 segundos aprox) no más ‼.

7.⚡Colocar la preparación en el molde, tapar muyy bien con papel aluminio y cocinar en horno a baño maría. Es esencial ? poner el agua hasta casi tapar el molde ! Es decir, poner la tortera en una placa y adentro de la placa agregar el agua caliente ?.
 
8.⚡Cocinar durante 60 minutos aprox. 
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Acordate ?: Es fundamental que la hagas el día anterior, tiene que estar muy muy fría para desmoldar, hasta freezada mejor aún.
Incluso para cortarla ? debe estar super fría! .

9.⚡Servir con crema batida o helado de vainilla ? y algunas almendras fileteadas y tostadas. Que lo disfrutes! ✨.
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