Torta merengada de damascos y almendras

Torta merengada de damascos y almendras
Postres

INGREDIENTES

  • - Manteca 100 g.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Huevos 1 unid.
  • - Yemas 4 unid.
  • - Harina 0000 200 g.
  • - Polvo de hornear 1 cdta.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Yogur natural 100 g.
  • - Ralladura de limón 1 cdta.
  • - Damascos 500 g.
  • - Claras 4 unid.
  • - Azúcar 200 g.

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Para lo dulce, llegó @xime con esta TORTA MERENGADA DE DAMASCOS Y ALMENDRAS ✨ espectacularrrr! Aquí te dejamos el paso a paso completo para que la disfrutes en tu casa 😊.

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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Enmantecar un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Precalentar el horno a temperatura media. 

2.⚡Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco. Agregar los huevos, las yemas de a uno batiendo siempre y la ralladura de limón. Incorporar los secos tamizados alternando con el yogur.

3.⚡Volcar la preparación en el molde. 

4.⚡Pelar los damascos y cortarlos por la mitad. Incrustar levemente los damascos en la masa cruda.

5.⚡Batir las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue con picos flexibles. 

6.⚡Volcar el merengue sobre los damascos. Distribuir de forma despareja y  espolvorear con almendras picadas y azúcar común. 

7.⚡Hornear todo junto a temperatura media por 45 minutos aproximadamente. 
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