Torta león rellena

Postres

INGREDIENTES

  • Almíbar c/n

  • Bizcochuelo:

  • Huevo 7
  • Azúcar 210 grs
  • Harina 180 grs
  • Cacao amargo 30 grs
  • Sal 1 pizca

  • Relleno y cobertura:

  • Dulce de leche repostero 800 grs
  • Queso crema firme 1
  • 2 kilos

  • Colorante vegetal:

  • Rojo
  • Naranja
  • Rosa
  • Negro
  • Marrón

torta rellena

En un bol, batir los huevos con el azúcar por 10 minutos hasta cremar (punto letra).

Sumar los secos previamente mezclados y tamizados. Hacerlo en 3 veces con movimientos envolventes para que no pierda aire.

Colocar en molde de 24 enmantecado y con cacao y cocer al horno medio precalentado por 40 minutos.

 

Cortar el bizcochuelo en 3 capas. Humedecer con almíbar y rellenar con la mezcla de dulce de leche y queso crema.

Cubrir la torta con la crema, debe quedar pareja para dibujar la cara del león tiñinedo parte de la crema con los colorantes a gusto (ver video).

Para colorear la crema usar una puntita de cuchara de cada colorante por la porción de crema deseada.