Torta escondida de peras

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 200grs
  • Azúcar 200grs
  • Harina leudante 200grs
  • Ralladura de naranja 1
  • Cognac 1cda
  • Huevos 4
  • Peras 1 kilo

  • Cobertura:

  • Manteca 100grs
  • Azúcar c/n

torta peras

En un bol batir la manteca pomada junto el azúcar hasta que quede bien cremosa. Agregar los huevos de uno y seguir batiendo. Colocar la ralladura y el cognac e incorporar la harina.
Cortar las peras por la mitad, sacarles las semillas.
Volcar la mezcla de la torta en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado, colocar las  mitades de las peras bien encimadas entre sí. Terminar espolvoriando con azúcar y  cubitos de manteca. Llevar al horno a 170 grados aproximadamente por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.