Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno e incorporar batiendo. Sumar la harina tamizada, sal e integrar con movimientos envolventes.
Para el caramelo, revolver el azúcar en la sartén ( a seco) hasta que se haga. Cortar las manzanas en cuartos y cubrirlas con caramelo. Poner las manzanas en papel manteca para que se sequen.
Poner la masa en un molde de 24 cm enmantecada y enharinado, esconder las manzanas presionando en la masa y cocer al horno medio por 30 minutos.
