Torta de limón y arándanos

Postres

INGREDIENTES

  • Arándanos 200 grs
  • Harina
  • Manteca 230 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Esencia de vainilla 1 chorrito
  • Esencia de limón 1 chorrito
  • Huevo 4
  • Polvo de hornear 1cda
  • Harina 0000 300 grs
  • Leche 120 cc
  • Crema de leche 120 cc

  • Crema:

  • Manteca 250 grs
  • Esencia de limón 1 chorrito
  • Jugo de limón 1
  • Ralladura de limón 2
  • Azúcar impalpable 500 grs
  • Crema de leche 60 cc
  • Colorante amarillo

torta limón arandanos

Pasar los arándanos por harina. Batir el azúcar con la manteca. Agragar las esencias y los huevos de a uno. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear. Agregar la leche y la crema y seguir batiendo.

Incorporar los arándanos a la mezcla y volcar 1/3 de la preparación en molde desmontable de 24 cm, enharinado y enmantecado. Llevar a horno 180 grados por 20 minutos. Repetir con los otros 2/3 para obtener 3 bizcochuelos.

Crema: batir la manteca y agregar, la ralladura, esencia y jugo de limón. Agregar azúcar impalpable. Agregar la crema y el colorante. Integrar.

Armar la torta intercalando la crema entre los bizcochuelos. Decorar con crema y arándanos.