Postres
Torta de coco, bananas y dulce de leche
INGREDIENTES
- Azúcar c/n
Arenado:
- Manteca 250 grs
- Coco rallado 200 grs
- Azúcar 250 grs
- Harina 0000 250 grs
Relleno:
- Banana 3
- Dulce de leche repostero ½ pote
Ligue:
- Leche 100 cc
- Huevo 2
En un bol, colocar la manteca fría en cubos, agregar la harina, el azúcar y hacer un arenado con cornet o con la mano. Agregar el coco y seguir integrando.
Tomar un molde de torta enmantecado y enharinado y cubrir con parte del arenado apenas presionando, cucbrir ahora con rodajas de banana, cubrir las bananas con dulce de leche, terminar con el arenado y volcar el ligue. Espolvorear con azúcar y coco.
Cocer a horno medio por 40 minutos.
Para el ligue, batir los ingredientes.
