Postres
Torta de banana, dulce de leche y coco
INGREDIENTES
- Queso crema 350 grs
- Coco rallado 50 grs
- Cognac 2 cdas
- Crema de leche 150 cc
- Banana 2
- Dulce de leche 200 grs
- Pionono 1
- Azúcar 75 grs
Decorar:
- Chocolate cobertura
Ligue:
- Gelatina sin sabor 7 grs
- Agua 35 cc
En un bol batir el queso crema con el azúcar. Luego sumar el coco rallado y el cognac. Incorprorar el dulce de leche y mezclar bien la preparación.Con las bananas hacer un puré e integrar todo.
Batir la crema a punto medio y también agregarla a la preparación anterior.
Hidratar la gelatina con el agua fría, calentar a baño María y equiparando densidades integrarla a la mezcla.
Colocar el pionono en un molde de 24 cm con acetato a los bordes. Volcar la mezcla y llevar a la heladera por 3 horas. Decorar con hilos de chocolate y banana en rodajas.
