Para el arenado, mezclar todos los ingredientes en un bol (la manteca fría y en cubitos) y comenzar a integrar con cornet o la mano, sin amasar, hasta lobrar un arenado.
En molde desmontable de 24 cm enmantecado, colocar parte del arenado formando una base de 2 cm.
Agregar dulce de leche sobre la base. Cubrir con rodajas de banana.
Ligar con la leche batida con los huevos y cubrir con el resto del arenado.
Cocer al horno medio por 40 minutos.
