Torta de banana, chocolate y dulce de leche
INGREDIENTES
- Dulce de leche repostero 500 grs
Budín:- Huevo 3
- Aceite ¼ de taza
- Manteca ½ taza
- Azúcar 3 tazas
- Banana 3
- Esencia de vainilla
- Almendra 2 cdas
- Harina leudante 3 tazas
- Polvo de hornear 1 cdta
- Leche 1 y ½ taza
- Ralladura de limón 1 cdta
- Jugo de limón 1 cdta
Crema de chocolate:- Chocolate semiamargo 250 grs
- Crema de leche 500 cc
En un bol, batir la manteca con el azúcar. Una vez cremado, sumar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar nuevamente.
Ahora, sumamos el aceite y batimos nuevamente. Una vez integrada la mezcla, sumar 3 bananas pisadas junto con la esencia y las almendras picadas.
Seguir batiendo agregando los secos (previamente mezclados) más la leche de manera intercalada y de a poco para que no se armen grumos.
Por último, sumar la ralladura y jugo de limón e integrar una vez más.
Colocar en molde de 24 cm enmantecado y enharinado y cocer al horno medio precalentado por 50 minutos.
Dividir en 3 capas.
Para el relleno, picar el chocolate y derretir con la crema caliente. Dejar reposar por unos minutos e integrar con batidor. Dejar enfriar en heladera hasta que tome consistencia.
Una vez frío, batir con batidora hasta cremar.
Rellenar la torta entre capas con dulce de leche y crema de chocolate.
Decorar con crema de chocolate.
