Torta circular bañada en chocolate

Postres

INGREDIENTES

  • Chocolate con leche 200 grs
  • Huevo 5
  • Azúcar 150 grs
  • Harina 0000 1 cda
  • Esencia de vainilla
  • Sal
  • Crema de leche 500 cc
  • Dulce de leche 500 grs
  • Frutillas 200 grs
  • Merenguitos 1 paquete
  • Baño de chocolate 1 paquete
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Almendras 100 grs

chocolate torta

Derretir el chocolate a baño María y colocarlo en un bol con las 5 yemas y batir con la mitad del azúcar.

Aparte, batir las claras a nieve con la otra mitad del azúcar.

Incorporar las claras a nieve, de a poco, a la mezcla de chocolate con moviemientos envolventes. Salar y seguir batiendo. Incorporar la harina e integrar nuevamente.
Volcar en molde de 26 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado y llevar a horno medio por media hora.

Desmoldar, enfriar y reservar.

Batir la crema con el azúcar impalpable y mezclar con las frutillas picadas y las almendras tostadas y picadas.

En bol metálico húmedo con papel film volcar la mitad del relleno y formar la base, sumar los merenguitos y el dulce de leche, terminar de volcar el relleno, más merenguitos y más dulce de leche y llevar a la heladera por un par 5 horas. Colocar sobre el bizcochuelo (proceder de manera invertida) y desmoldar. Bañar con chocolate y llevar a la heladera.