Torta circular bañada en chocolate
INGREDIENTES
- Chocolate con leche 200 grs
- Huevo 5
- Azúcar 150 grs
- Harina 0000 1 cda
- Esencia de vainilla
- Sal
- Crema de leche 500 cc
- Dulce de leche 500 grs
- Frutillas 200 grs
- Merenguitos 1 paquete
- Baño de chocolate 1 paquete
- Azúcar impalpable 100 grs
- Almendras 100 grs
Derretir el chocolate a baño María y colocarlo en un bol con las 5 yemas y batir con la mitad del azúcar.
Aparte, batir las claras a nieve con la otra mitad del azúcar.
Incorporar las claras a nieve, de a poco, a la mezcla de chocolate con moviemientos envolventes. Salar y seguir batiendo. Incorporar la harina e integrar nuevamente.
Volcar en molde de 26 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado y llevar a horno medio por media hora.
Desmoldar, enfriar y reservar.
Batir la crema con el azúcar impalpable y mezclar con las frutillas picadas y las almendras tostadas y picadas.
En bol metálico húmedo con papel film volcar la mitad del relleno y formar la base, sumar los merenguitos y el dulce de leche, terminar de volcar el relleno, más merenguitos y más dulce de leche y llevar a la heladera por un par 5 horas. Colocar sobre el bizcochuelo (proceder de manera invertida) y desmoldar. Bañar con chocolate y llevar a la heladera.
