Torta chocobomba

Postres

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo:

  • Huevo 6
  • Azúcar 180 grs
  • Harina 0000 150 grs
  • Cacao amargo 30 grs
  • Esencia de vainilla
  • Café instantáneo en polvo 1 cda

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 600 grs
  • Queso crema firme 600g grs

  • Almíbar de café:

  • Azúcar 100 grs
  • Agua 100 cc
  • Café 1 chorrito

  • Decorar:

  • Cereal bañado en chocolate

chocolate torta

En un bol, mezclar la harina con el cacao y el café.

 

Para la masa, batir los huevos hasta espumar y luego ir agregando el azúcar en forma de lluvia.

Integrar los secos, tamizando, y con movimientos envolventes, en 3 veces.

Volcar en molde de 24 cm enmantecado y encacaoado. Cocer al horno medio precalentado por 40 minutos.

 

Para el relleno, batir la crema con el dulce de leche repostero.

 

Para el almíbar, llevara hervor por 2 minutos el azúcar y agua y agregar el café caliente.

 

Una vez que el bizcochuelo está listo, dejar enfriar a temperatura ambiente, tapado.

Cortar en 3 capas y humedecer con almíbar de café.

 

Rellenar con la crema y cubrir con la crema. Decorar con los cereales.