Para la masa, procesar las galletitas con la avena y la manteca pomada. Fonsar un molde desmontable de 26 cm (enmantecado y enharinado) y cocer al horno por 5 minutos.
Para el relleno, fundir el chocolate picado con la manteca derretida y sumar la crema de leche y la leche condensanda. Integrar bien.
Para las bananas, cortarlas en 3 o 4 trozos y colcoar en placa para horno con base de azúcar impalpable. Espovlorear las superficies con azúcar impalpable y caramelizar con soplete, o bien, hacer caramelo y untarlas.
Para el armado, volcar la ganache y llevar a la heladera. Una vez fría la crema, colocar las bananas y reservar en heladera.
