Torta chips de chocolate blanco

Para la base, procesar los paquetes de galletitas de miel y luego agregar la manteca fría, procesar un poco más, sumar el cognac y procesar un poquito más.

Colocar la mezcla en un bol y mezclar con chips de chocolate. Tomar un molde desmontable de 24 cm enmantecado y fonsar base y bordes con la masa. Cocer por 10 minutos a horno medio o bien llevar a la heladera para que solidifique la manteca (sin cocción).

Para el relleno, picar el chocolate blanco y colocarlo en un bo, verter la crema de leche bien caliente y dejar que se derrita el chocolate. Mezclar apenas para ayudar a derretir. Una vez unificada la mezcla sumar la leche condensada y la ralladura de naranja. Integrar.

Volcar la mezcla sobre la masa, llevar al freezer y servir con helado o frutillas.