Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar por unos 10 minutos hasta cremar (punto letra).
Incorporar la esencia de vainilla y la harina tamizada de manera envolvente para que no se pierda el aire en la preparación.
Volcar la preparación en molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio por 35 minutos.
Dejar enfriar el bizcochuelo y cortar 3 capas.
Sobre la capa base humedecida con almíbar, cubrir con dulce de leche recpostero, romper los merenguitos sobre el dulce de leche.
Colocar la segunda capa, también humedecida con almíbar, y cubrir con la crema y rodajas de duraznos.
Terminar con la última capa humecatada en almíbar y cubrirla con crema chantilly.
Decorar con merenguitos rotos.
