Torta brigadeiro y leche condensada casera

Procedimiento bizcochuelo: En un bol colocar los huevos y batir con el azúcar y el aceite, ir agregando de a poco los secos (mezcla de harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato). Una vez integrada la mezcla, agregar la esencia de vainilla y el agua hirviendo. Volver a integrar.

Dividir la mezcla en 2 moldes de 24 cm, enmantecados y con papel manteca enmantecado. Cocer al horno medio por 20 minutos.

Relleno brigadeiro:  En una olla agregar la leche condensada con manteca pomada y el cacao amargo disuelto en agua. Encender el fuego a bajo y cocer por 20 minutos, siempre revolviendo. Dejar enfriar.

Armado:  Colocar el relleno sobre una de las bases y tapar con la otra. Reservar un poquito de relleno para hacer los brigadeiros propiamente dichos.

Bañar la torta y decorar con bolitas de brigadeiro con grana marrón (llevadas a frío previamente).

Para la leche condensada, hervir el agua. Volcar en una licuadora el agua con el azúcar y la leche en polvo. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.