Torta bordados

Postres

INGREDIENTES

  • Bizcochuelo de vainilla 1
  • Dulce de leche 1 kilo
  • Crema chantilly 1 kilo
  • Colorante vegetal varios colores

  • Crema de manteca:

  • Clara 150 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Agua c/n
  • Manteca 475 grs

postre torta crema de manteca

Para la crema de manteca, batir las claras a nieve e ir agregando el azúcar fundido a 118 grados con agua hasta cubrir (en forma de hilo y sin dejar de batir) hasta montar.

Incorporar la manteca pomada de a poco y batiendo hasta integrar toda la preparación.

 

Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas y colocar uno como base. Rellenar con crema y dulce de leche y cubrir con otra capa. Repetir con la capa restante.

Cubrir la torta con la crema de manteca.

Decorar con manga y colores deseados tiñiendo la crema de manteca sobrante.