Torta banana split con chocolate gigante

Postres

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Huevo 4
  • Azúcar 400 grs
  • Aceite neutro 330 cc
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Harina leudante 475 grs
  • Banana 3
  • Chocolate semiamargo 60 grs

  • Crema:

  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema de leche 500 grs

  • Extras:

  • Crema chantilly 1 kilo
  • Dulce de leche repostero 1 kilo

  • Baño:

  • Crema de leche 200 cc
  • Chocolate semiamargo 200 grs

banana chocolate torta

Rinde 4 moldes de 22 cm.

 

Para la masa, batir los huevos con el azúcar y la esencia por unos minutos. Incorporar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

Agregar las bananas pisadas y batir nuevamente.

Por último incorporar el chocolate picado y mezclar bien.

 

Dividir en 4 partes iguales y cocer en moldes de 22 cm (enmantecados y enharinados), a horno medio, por unos 25 minutos.

 

Para la crema, batir el dulce de leche con la crema de leche.

 

Para el armado, dejar enfriar los bizcochuelos. Tomar uno como base y cubrir con dulce de leche repostero.

Repetir hasta terminar y cubrir la torta con la crema.

 

Para el baño, picar el chocolate y fundir con la crema caliente. Pasar la mitad a una manga.

Cubrir la parte superior de la torta con la mitad que tenemos en el bol, dejando caer hilos de chocolate por los costados (con la cubierta inicial no va a caer, ayudarse con la manga para poder lograrlo).