Tentador budín de coco

Postres

INGREDIENTES

  • Coco rallado 150 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Harina 0000 300 grs
  • Almendras 50 grs
  • Pasas 50 grs
  • Manteca 70 grs
  • Leche 300 cc
  • Huevos 2 unid
  • Polvo de hornear 1 cdta

budín coco

Incorporar la harina, el coco rallado, polvo de hornear y azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente volcar la manteca derretida, leche y huevos y mezclar hasta unir todos los ingredientes. En esta preparación volcarla lentamente (para evitar grumos) a la preparación anterior. Incorporar las almendras y pasas. Llevar por horno moderado por espacio de 40 minutos.