Tarta de ricota y membrillos
INGREDIENTES
Masa:
- -Galletitas de vainilla 200gr.
- -Manteca derretida 100gr.
- -Ricota 500gr.
- -Queso crema 100gr.
- -Azúcar 170gr.
- -Almidón de maíz 40gr.
- -Yemas 3 unidades.
- -Ralladura de naranja.
Membrillos:
- -Membrillos 6 unidades.
- -Vino blanco 500cc.
- -Agua 200cc.
- -Azúcar 400gr.
1.⚡Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida. Hacer una base de tarta con bordes de contención. Llevar al horno medio por 10 minutos para que se precocine.
2.⚡Batir con batidora eléctrica la ricota con el queso crema hasta que quede bien liso. Agregar el azúcar, las yemas, el almidón de maíz y la ralladura. Mezclar bien. Volcar sobre la base.
3.⚡Cocinar a 160 grados por 40 minutos aprox o hasta que coagule.
4.⚡Dejar enfriar la tarta.
5.⚡Cortar los membrillos frescos a la mitad y dejarlos con piel y las semillas. Colocar las mitades con la parte de semillas hacia abajo en una pyrex con el vino, el agua y el azúcar.
6.⚡Llevar los membrillos al horno medio por 40 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernos.
7.⚡Servir una porción de tarta con medio membrillo horneado.
¡Y A DISFRUTAR!???❤.
