Para la masa, en un bol, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Por otro lado, mezclar la crema con el yogur.
Integrar ambas preparaciones y tomar la masa.
Amasar hasta lograr una masa firme y descansar envuelta en film en heladera por media hora.
Estirar un rectángulo de 40 x 60 cm y cortar longitudinalmente en 4 tiras.
Para el relleno, cocer las manzanas en cubitos sobre azúcar en sartén caliente hasta caramelizar y ablandar.
Para el armado, rellenar cada tira enmantecada y enrollar. Estibar las tiras en fuente enmantecada formando un espiral desde el centro hacia fuera.
Cocer al horno medio por 40 minutos.
Pintar con almíbar y espolvorear con azúcar impalpable.
