Postres
Tarta de duraznos escondidos con crumble de almendras
INGREDIENTES
Masa:- Leche 200 cc
- Crema de leche 200 cc
- Azúcar 120 grs
- Huevo 4
- Harina 0000 200 grs
Relleno:
- Durazno en almibar 1 lata
Crumble de almendras:- Harina 0000 100 grs
- Manteca 100 grs
- Azúcar 100 grs
- Almendras 100 grs
- Canela a gusto
Para la masa, batir los huevos y el azúcar hasta cremar. Incorporar la leche, la crema y la harina, seguir batiendo hasta integrar.
Para el crumble, arenar la harina con el azúcar, manteca fría en cubitos, canela y las almendras molidas
Para el armado, enmantecar y enharinar un molde desmontable de 26 cm y verter la masa. Incrustar los duraznos en mitades con la panza hacia arriba.
Volcar el crumble sobre la masa dejando los duraznos al descubierto.
Cocer al horno medio por 40 minutos.
