Tarta de chocolate blanco y limón: Un postre súper fresco

Postres

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Manteca 150 grs
  • Azúcar impalpable 150 grs
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Sal 1 pizca
  • Harina 0000 250 grs

  • Para el relleno:

  • Manteca 60 grs
  • Yemas 3
  • Azúcar 75 grs
  • Jugo de limón 100 cc
  • Crema 300 grs
  • Chocolate blanco 180 grs

  • Para la decoración:

  • Chocolate blanco 100 grs
  • Rodajas de limón

tarta limón chocolate blanco

PARA LA MASA: Batir la manteca pomada y el azúcar impalpable, agregar un huevo y la esencia de vainilla e integrar la preparación. Incorporar el harina, la sal y unir. Enfriar en film en media hora y estirar para el molde enmantecado de 26 cm cubriendo también los bordes (cubrir con aluminio y garbanzos para mantener la forma de los bordes). Dejar enfriar y rellenar con la mezcla. Decorar con chocolate blanco rallado y rodajas de limón asadas.

PARA EL RELLENO: PBatir las yemas, el azúcar y el limón. Llevar a baño María sin que el agua toque el bol hasta que espese. Agregar la manteca de a poco e integrar. Agregar el chocolate blanco picado, revolver hasta derretir, dejar enfríar. Incorporar la crema semi montada y unir la mezcla.