Postres
Tarta de arroz y chocolate
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 200 grs
- Huevo 1
- Manteca 150 grs
Relleno:
- Arroz doble carolina 150 grs
- Sal
- Chocolate para taza 200 grs
- Huevo 2
- Azúcar 100 grs
- Nuez 1 puñado
- Fruta abrillantada 1 puñado
- Pasa de uva 1 puñado
Decorar:
- Azúcar impalpable.
Hacer un arenado con la harina y manteca fría, agregar el huevo y unir. Estirar y colocar en una tartera de 22 cm.
Relleno: hervir el arroz con el doble de agua y sal y cocinar hasta que se pase. Retirar del fuego y agregar el chocolate picado, integarar para que se derrita. Mezclar bien y agregar el azúcar, los huevos, las nueces picadas y las frutas. Integrar.
Colocar en la tartera sobre la masa y con un poco de masa que sobró estirar y hacer unos detalles con cortante como si fuera una flor.
Así cuando va al horno se dora este detalle.
Llevar al horno medio por unos 25 minutos aproximadamente. Espolvorear con azúcar impalpable.
