Tarta cremosa de ricota y arándanos

Para masa, batir la manteca pomada con el huevo, ralladura, sal y el azúcar hasta cremar.

Aparte, mezclar la harina con la sal y polvo de hornear y volcar el cremado en el centro.

Tomar hasta lograr un arenado.

Para el relleno, mezclar la ricota en un bol con el azúcar, la ralladura, lso huevos y el almidón de maíz.

Para el armado, forrar base y bordes de un molde de tarta enmantecado y rellenar.

Cubrir con la masa restante y llevar al horno medio por 30 minutos.

Si se dora y está cruda, cubrir con papel alumino y cocer hasta que esté lista.

Decorar con arándanos.