Tarta chocobanana

Postres

INGREDIENTES


  • Masa :

  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Manteca 200 grs
  • Harina 300 grs
  • Huevo 1
  • Ralladura de naranja
  • Esencia de vainilla
  • Sal 1 pizca

  • Para el relleno:

  • Chocolate con leche 250 grs
  • Crema de leche 150 cc
  • Dulce de leche repostero 250 grs
  • Banana 2
  • Maní c/n

banana tarta chocolate

Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable, agregar el huevo, la ralladura y esencia de vainilla y sal. Luego agregar la harina y unir sin amasar. Enfilmar y guardar en la heladera por media hora

Estirar y forrar un molde de 26 cm. Llevar al horno fuerte por unos 15 minutos, hasta que esté lista.

 

Hacer una capa de dulce de leche, luego una de ganache de chocolate y la banana pisada (picar el chocolate y derretir con la crema caliente, dejar enfriar a temperatura ambiente, llevar a la heladera y una vez fría batir con batidora) y mezclar con el puré de bananas.

Llevar a frío y decorar con maní picado grueso.